Ko apgūst sēņu zinātne

0

1287

Rakstu vērtējums

Ilgu laiku sēnes tika piedēvētas augu valstībai, tāpēc sēņu zinātne bija daļa no botāniskās zinātnes. Sēņu zinātni sauc par mikoloģiju, kā atsevišķa zinātne, tā izcēlās 19. gadsimta otrajā pusē. Šo divu jomu izpētes mērķis ir noteikt sēņu labvēlīgās īpašības, mērķtiecīgas lietošanas iespējas un toksicitāti.

Sēņu zinātne

Pētījuma priekšmets

Sēnes ir pilnīgs pārtikas avots cilvēkiem un dzīvniekiem. Tos ir viegli pieradināt un ātri izaugt.

Tulkojumā no sengrieķu vārda "mikoloģija" nozīmē "sēne". Zinātnes studijas:

• eikariotu, heterotrofiski organismi, kam raksturīgi slikti diferencēti audi, to struktūra, vitālā aktivitāte, cikliskie procesi;
• sēņu taksonomija;
• sēņu ekoloģija, fizioloģija, ģenētika un bioķīmiskās īpašības;
• sēnīšu sporu negatīvā un pozitīvā ietekme uz pārtiku;
• cilvēka ķermeņa reakcijas uz toksiskām vielām, ko izdala heterotrofi un eikarioti.

Sēnītēm līdzīgi mikroorganismi nonāk sēņu seu Mycota valstībā. Viņi paši nespēj atrast savu pārtiku, tāpēc ir spiesti meklēt barības avotu koku vai citu dzīvo organismu (piemēram, kukaiņu) sakņu sistēmā. Atšķirībā no augiem, to attīstība nav atkarīga no fotosintēzes, kas ļauj normāli augt ēnainās vietās.

Daudzi sēņu valstības pārstāvji nav parazīti, bet dzīvo pilnīgā mijiedarbībā ar kokiem. Melnā trifele veido raganas apli ap savu enerģijas avotu. Nezāles neaug pie koka, kura sakņu sistēmā tas izveidojās, jo sēne tos iznīcina. Tas palielina sakņu spēju absorbēt skābekli, ūdeni un barības vielas no augsnes.

Zinātnes attīstība

Mikoloģija ir cieši saistīta ar daudzām ekonomikas zinātnes nozarēm, proti: fitopatoloģiju, medicīnu, veterinārmedicīnu, farmakoloģiju, augsnes zinātni utt.

Irina Seljutina (biologe):

Tāpat kā jebkurai zinātnei, arī mikoloģijai ir sava vēsture. Tas ir tradicionāli sadalīts vairākos periodos, un 1940. gadā padomju botāniķis L.I. Kursanovs identificēja galvenos mikoloģijas attīstības periodus:

• Pirmais jeb vecais: no senatnes līdz deviņpadsmitā gadsimta vidum.
• Otrs vai jauns: no deviņpadsmitā gadsimta vidus līdz beigām.
• Trešais jeb jaunākais turpinās līdz šai dienai.

Mūsdienu mikoloģijas attīstības periodu nevar iedomāties bez citu laikmetu zinātnieku darbiem un sasniegumiem.

Zinātne, kas pēta sēnes, nepārtraukti attīstās, parādās jauni virzieni.

Papildus iepriekš minētajiem aspektiem mikoloģija pēta sēņu dzīves ciklu stabilitāti, lai izmantotu to pazīmes, lai mijiedarbotos ar citiem floras pārstāvjiem.

Šo pieeju ietekmē vairāki faktori:

1. Basidiomicēti ir ne tikai parazīti, bet arī kalpo kā līdzeklis, lai uzlabotu augu dzīves kvalitāti.
2. Viņi absorbē toksīnus no apkārtējās vides, to attīra.

Sēnes plaši izmanto medicīnā

Sēņu lietošana atrisinās uztura trūkuma, augsnes noplicināšanas un vides piesārņojuma problēmas.

Daudziem heterotrofiem organismiem piemīt spēcīga antioksidanta, antibiotiku iedarbība. Dažas vielas, kas veido indīgos valstības pārstāvjus, palīdz mazināt dažādas izcelsmes audzējus un paaugstina ķermeņa tonusu.

Zināšanu izmantošana

Laika gaitā jebkura augsne ir noplicināta, kas izraisa produktu kvalitātes pasliktināšanos, provocē dzīvniekiem un cilvēkiem bīstamu slimību izplatīšanos. Pētot sēnīšu organismu struktūru un mijiedarbību ar ārpasauli, zinātnieki rada mēslošanas līdzekļus no vairākiem mikroorganismiem, ieskaitot sēnītes.

Irina Seljutina (biologe):

Spilgts sēņu kā jaunu savienojumu avota potenciāla piemērs ir ciklosporīns, viela, kas izolēta no augsnes sēnītēm. Šī cikliskā molekula sastāv no 13 aminoskābēm, no kurām viena pirmo reizi tika atklāta vielas sastāvā. Ciklosporīns nomāc imūnās atbildes, kas rodas orgānu transplantācijas laikā, neradot citu zāļu, kuras lieto šiem mērķiem, nevēlamās īpašības. Viņi iznīcina kaulu smadzeņu šūnas - visu asins šūnu avotu, kas ir pilns ar leikēmijas attīstību. Ciklosporīna ietekme uz imūnsistēmu tika atklāta 1972. gada 31. janvārī farmācijas uzņēmuma Sandoz laboratorijā Bāzelē (Šveice), un jau 1979. gadā šo vielu šī kompānija ieguva rūpnieciskā mērogā. Zāļu atklāšana ļāva veikt sirds un citu orgānu transplantāciju 80. gadu sākumā.

Parazītu iznīcināšanai tiek izstrādātas vakcīnas un serumi. Tika konstatēts, ka sēnīšu sporas pavada cilvēku visu mūžu. Uz cilvēka ādas dzīvo mikroorganismi, kas ir pilnīgi neredzami, tie nodrošina viņu aizsardzību no apkārtējās vides negatīvās ietekmes. Kad tiek traucēta normāla ķermeņa darbība, tiek traucēts ķermeņa vides līdzsvars (uz ādas virsmas un pašā ķermenī), to skaits strauji pieaug, kas izraisa dažādas slimības.

Ārsti-mikologi

Sēnīšu provocēto slimību izpēti veic mikologs. Viņš diagnosticē, veic sēnīšu slimību profilakses un terapeitiskos pasākumus: dažāda veida ķērpjus. Uzlabotas diagnostikas metodes ļauj ātri identificēt sēnīti, noteikt tā raksturu un izcelsmi.

Slimības, kuras ārstē mikologs, sauc par mikozēm. Tie var būt vairāku veidu:

1. Dermatomikoze: patogēns ietekmē ādu un nagus.
2. Kandidoze: sēnīte "aizņem" iekšējo orgānu gļotādas un audus.

Secinājums

Mikoloģija kā zinātne nodarbojas ar sēnīšu organismu izpēti dažādos virzienos. Kopumā līdz šim ir aprakstītas vairāk nekā 100 000 sēņu sugas, un mikologi runā par vēl vismaz 250 000. Visi no tiem ir neatņemama dabas un cilvēka dzīves cikla sastāvdaļa. Starp tiem ir noderīgi un indīgi mikroorganismi, kā arī mums pazīstamas sēnes, kuras fani un "klusu medību" cienītāji labprāt savāc mežos.