Sēņu skābenis
Ragas sēne, kas labi garšo, tiek izmantota daudzos apgabalos. Tam ir līdzīgas iezīmes kā parastajam baravikam, bet tas atšķiras ar vairāk brūnganu cepuri. Viņi novērtē to par bagātīgo augļu un derīgo īpašību. To stipri bojā kāpuri.
Sēņu skābenis
Apraksts
Pelēkā baravika (pelēkā baravika, goba baravika) pieder Boletovye ordenim un tā paša nosaukuma ģimenei. Aug lapkoku mežos Eirāzijā, Amerikā. Veido mikorizu ar ragu, dažreiz ar papeles, bērzu, lazdu. Dod priekšroku gaišām vietām. Novāc no jūnija līdz oktobrim.
Grabovik ir ēdama sēne. Tas ir līdzīgs citām baravikām un neēdamajai žults sēnei. Lai atšķirtu pelēko obaboku no citām sugām, jums vajadzētu izpētīt tā aprakstu.
Cepure:
- diametrā līdz 14 cm;
- puslodes formas jauniem paraugiem, spilvena formas nobriedušākiem paraugiem;
- grumbaina, samtaina;
- malas ir nedaudz saspiestas jauniem īpatņiem;
- matēts sausā laikā un spīdīgs mitrā laikā;
- dažādu toņu brūnpelēka krāsa, retāk gaiša okera krāsa, bālgana;
- dažreiz vecās sēnēs vāciņa kutikula samazinās, kā rezultātā kļūst pamanāma mīkstums un kanāliņi, kas atrodas gar vāciņa malu.
Kāja:
- līdz 13 cm augstumā, līdz 4 cm diametrā;
- sabiezējis apakšā;
- augšdaļa ir olīvu pelēka, apakšdaļa ir brūna;
- zvīņas sākumā bālganas, pēc kāda laika - tumši brūnas.
Celuloze:
- balta, kad griezums kļūst sārti violets, laika gaitā - tumši pelēks, gandrīz melns;
- mīksts;
- šķiedrains kāts;
- grūts nobriedušās sēnēs.
Cauruļveida slānis:
- līdz 3 cm biezumā;
- bez maksas;
- mīksts;
- ar padziļinājumu kājas tuvumā;
- nedaudz ūdeņains;
- balts vai smilšaini pelēks.
Sporas ir vārpstveida. Sporu maisiņš ir brūns.
Grabovik ir ēdama sēne, tā atšķiras no baravikām, jo mīkstuma krāsa tagadnes beigās nemaina tās krāsu. Tajā pašā laikā skābenes garšas ziņā ir mazāk vērtīgas, jo
Viņa vāciņa mīkstums blīvumā ir zemāks par baraviku baraviku mīkstumu. Ja jūs sajaucat ragu ar cita veida baravikām, tas nav biedējoši, jo tie visi ir ēdamās sēnes. Bet, ja jūs sūtāt žults sēni uz grozu, tad viss ir daudz sliktāk. Šīs sēnes pēc izskata ir ļoti līdzīgas. Lai arī žults sēne nav indīga, tai ir ļoti rūgta garša, kas padara sēni neēdamu. Sēnes var atšķirt, tikai rūpīgi pārbaudot kāju - žults sēnītē tā ir pārklāta ar raksturīgu sietu, nevis ar zvīņām, piemēram, skābenē.
Starp citu. Ļoti bieži sēņotāji apiet skābeni, jo ņemiet to par "sabojātu" baraviku, jo vāciņa ārējās struktūras īpatnības - grumbuļošana.
Noderīgas īpašības un kontrindikācijas
Sēne ir piemērota uztura uzturam
Pelēkais obaboks ir mazkaloriju produkts, un tas ir piemērots uztura uzturam. Satur vitamīnus B, E, C, PP, kā arī minerālvielas un citas sastāvdaļas:
- olbaltumvielas;
- leicīns;
- tirozīns;
- glutamīns.
Baravikas ir smags ēdiens gremošanai gremošanas traktā. Retos gadījumos cilvēkam var rasties individuāla neiecietība.Ir vērts izmēģināt mazos daudzumos. Tas ir kontrindicēts bērniem un cilvēkiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
Pieteikums
Šāda veida sēnes pēc uzturvērtības klasificē 2. kategorijā. Garša laba.
Ēdienu gatavošanā
Pelēkais greifers tiek sautēts, cepts, vārīts, marinēts, sālīts un žāvēts. Saldējot, tas saglabā savas īpašības.
To vajadzētu pagatavot ne vēlāk kā 12 stundas pēc ražas novākšanas. Ja uz sēnēm ir sūnas, pietiek ar to noskalošanu un notīrīšanu no gruvešiem, īpaši kājas pamatnes. Augļu ķermeņi, kas izauguši uz smilšainas augsnes, jānokasa ar nazi un vairākas reizes jāizskalo tīrā ūdenī. Pēc sagriešanas pārbaudiet, vai celulozē nav kaitēkļu. Bojātās vietas tiek izgrieztas, tārpaini īpatņi tiek izmesti. Vecākiem organismiem cauruļveida slānis tiek noņemts. Tas tiek atstāts tikai marinēšanas un sālīšanas gadījumā.
Sēnes prasa rūpīgu termisko apstrādi. Tos vāra divas reizes:
- vispirms noņemiet gružus un kaitēkļus;
- pēc tam tīrā, sālītā ūdenī, līdz tas ir pagatavots apmēram 20 minūtes.
Šajā formā tie ir piemēroti uzglabāšanai ledusskapī 2 dienas. Pretējā gadījumā ielieciet saldētavā. Nesasaldēt neapstrādātu.
Medicīnā
Grabovik lieto medicīniskiem nolūkiem. Tas pozitīvi ietekmē ķermeni:
- labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu;
- regulē cukura līmeni asinīs (glikozi);
- uzlabo nieru darbību;
- veicina toksīnu ievadīšanu organismā.
Aug
Audzēšanas process ir līdzīgs cūciņu sēņu audzēšanai. Bet pelēko baraviku ražu izceļ labākie rādītāji. Optimālais sēšanas laiks ir no maija līdz augusta beigām.
Procesa darbības:
- Sagatavojiet vietni, noņemiet atkritumus.
- Ap bērzu zem 20 cm dziļām un 10 cm diametra "sēklām" tiek izraktas bedrītes. Kokam jābūt vismaz 4 gadus vecam, pretējā gadījumā augļu sākums tiks aizkavēts.
- Atveres ir piepildītas ar augsnes un kūdras maisījumu.
- Ielieciet komposta micēlija gabalu un pārklājiet to ar zemi.
- Uzbraukt uz leju.
Lai palielinātu augļus, jums vajadzētu pienācīgi rūpēties par micēliju. Sausajā sezonā ir jānodrošina augsnes mitrums, apsmidzinot. Lai to izdarītu, izmantojiet aerosola pudeli. Laistiet dārzu pēcpusdienā, lai uz to nenokristu tiešie saules stari. Tuvumā bieži stāda zemu zālaugu augus. Tie netraucē gaismas iekļūšanu, bet tie var radīt aizsardzību no saules.
Augšējā mērce var palielināt ražu. Līdzekļi tiek pirkti specializētā veikalā. Piesakies saskaņā ar instrukcijām. Iestājoties aukstam laikam, vietne ir pārklāta ar salmiem, egļu zariem, kritušām lapām un sūnām. Kad tas sasilst, aizsardzība tiek noņemta.
Sēnes parādās pirmajā audzēšanas gadā. Ap koku aug no 5 līdz 15 augļu ķermeņiem. Augstākais auglis notiek 2 gadus pēc stādīšanas. Pēc 5 gadiem ražas daudzums samazinās.
Secinājums
Grabovik ir augsts garšas un veselības ieguvums. Vācot to, ir vērts uzskatīt, ka tas ir slikti uzglabāts un prasa steidzamu apstrādi. Šķiedru mīkstums attīra zarnas no toksīniem.
Baravikas audzē arī mājās. Augļķermeņu kvalitāte un daudzums ir tieši saistīts ar micēlija aprūpi.
