Sēņu spurga apraksts
Euphorbia sēni (piena aļģes) ir grūti atrast valsts mežu teritorijā, neskatoties uz tās izplatību. Visbiežāk sēņotāji ņem to par neēdamu izskatu, tāpēc viņi vienkārši iet garām.
Sēņu spurga apraksts
Sēnes izskata apraksts
Kulšanas cepurei ir unikāls izskats. Tas ir gaļīgs, blīvs, sarkanā krāsā. Tās diametrs parasti sasniedz 10 cm. Vāciņa forma ir plakana, tikai centrā tai ir neliela ieplaka piltuves formā. Kad jūtat sēni, ir pamanāms, ka tā ir sausa. Krāsa biežāk ir vai nu sarkana, vai brūna ar dzeltenu, brūnu nokrāsu. Dažiem paraugiem ir saplaisājusi vāciņa virsma.
Pārgriežot ir pamanāms, ka mīkstums ir balts, pēc kāda laika atmosfēras skābekļa ietekmē tas kļūst brūns - tas ir oksidēts. Izdalās balta sula, līdzīga pienam. Šī iemesla dēļ brūnā sēne ir saņēmusi neparastu nosaukumu - "spurge". Brīvā dabā sula laika gaitā kļūst melna un viskoza - tā, tāpat kā mīkstums, oksidējas. Piena sulai ir saldena garša. Šis šķidrums spēj iegūt mīkstas, tumšas krāsas gumijas konsistenci.
Irina Seljutina (biologe):
Euphorbia sēni bieži sauc par sakņu vai sarkanbrūnu piena sēni (vāciņa spilgtas krāsas dēļ). Tas atrodas Krievijas centrālajā un dienvidu daļā. Mikorizē veidojas ar ozolu, lazdu (līdz ar to arī nosaukums), reizēm ar egli, apmetas visu veidu mežos, kur sastopamas šīs koksnes sugas. Piena sulas dēļ šī suga ir viena no nedaudzajām pilnīgi nerūgtajām sugām Millechnik ģintī. Tā sula, ko izmanto medicīniskiem nolūkiem, ir jāsavāc tieši pirms patēriņa, pateicoties straujai sarecēšanai.
Augļi tiek novēroti jūlijā-oktobrī.
Līdzīgi sēņu veidi
Saskaņā ar aprakstu ir vairāki līdzīgi sēņu veidi. Populārākais:
- slaucējs nav kodīgs;
- pelēcīgi rozā pienaini un citi līdzīgi iekrāsoti Millechnik ģints pārstāvji, kas ir mazāka, gluda un neplaisājusi vāciņa āda, un viņiem nav piena sulas, kas krasi maina tās krāsu.
Pārējās sugas nepieder pie garšīgo un ēdamo kategorijas, tāpēc to aprakstu nevar atrast šīs klases drošo pārstāvju vidū. Citām sugām ir rūgta pēcgarša, gluda virsma, tām nav piena sulas, kas ir ēdama piena mīļotāja.
Noderīgas un kaitīgas īpašības
Sēnei raksturīga attīroša, pretiekaisuma līdzekļa klātbūtne, un tā arī spēj regulēt ķermeņa sārmaino vidi. Euphorbia var darboties kā absorbents, tāpēc to bieži lieto saindēšanās vai caurejas gadījumā. Millers izvada no ķermeņa smago metālu jonus un sāļus. Tas ir sātīgs un viegli sagremojams.
Ir arī kontrindikācijas. Grūtniecības, zīdīšanas laikā un bērniem līdz 6 gadu vecumam nedrīkst lietot piena kannu pārtikai.
Pieteikums
Sēnei ir ārstnieciskas īpašības
Šo apbrīnojamo sēni izmanto ēdiena gatavošanā un dažādu slimību ārstniecisko tinktūru pagatavošanai.Dažos gadījumos to lieto audzēju vai vēnu vēnu ārstēšanai.
Ēdienu gatavošanā
Brošūrai ir zivs smarža. Gatavošanas procesā tas kļūst vēl izteiksmīgāks. Tas jo īpaši attiecas uz vecām sēnēm ar biezu un cietu ādu. Vispirms jums vajadzētu iemērc sēnes uz dažām stundām vai nakti: tas palīdzēs atbrīvoties no ne tikai smaržas, bet arī no kukaiņiem un baktērijām vāciņa iekšpusē.
Irina Seljutina (biologe):
Ar savu garšu sarkanbrūnā piena sēne ļoti atšķiras no radniecīgajiem piensaimniekiem, jo tai nav raksturīga rūgta garša. Pēc vārīšanas sēne iegūst saldu pēcgaršu. Tie sēņotāji, kas dzīvo reģionos, kur augs aug, uzskata, ka šo ēdamo sēni var ēst pat neapstrādātu un ka tā ir laba marinētā vai neapstrādātā sālītā veidā bez principa termiskas apstrādes.
Ēdienu gatavošanai labāk ņemt jaunus slaucējus, jo vecie patiešām iegūst puvušu zivju smaržu un garšu, kas atbilst "aromātam".
Šī sastāvdaļa ir piemērota pirmā un otrā ēdiena, salātu, pīrāgu pagatavošanai.
Medicīnā
Saskaņā ar aprakstu euphorbia sēnes augļu ķermeņi satur noderīgus enzīmus un mikroelementus, volemolīdu (atvasinājumu
sēņu ergosterols), sterīns, kortizons, volemitols (septiņu oglekļa cukura spirts). Pateicoties tik lielai barības vielu uzkrāšanai, lapu sakne ir pamats daudzām tradicionālās medicīnas receptēm.
Onkoloģisko slimību gadījumā šo sēnīti berzē audzēja vietā. Šīs sēnes etanola ekstrakts pozitīvi ietekmē sarkomas nomākšanu. Arī sēni izmanto tādu zāļu ražošanai, kas novērš iekaisuma un reimatisma attīstību.
Tinktūra uz potcelmu pamata ārstē hemoroīdus, varikozas vēnas un slimības, kas saistītas ar varikozām vēnām. To lieto divas reizes dienā pa 1 tējk. To pašu devu lieto stenokardijas, vidusauss iekaisuma, iesnas un pat ar drudzi.
Tradicionālās medicīnas atbalstītāji lieto piena sēnīšu tinktūru, jo tā spēj izārstēt lielu skaitu slimību. Saindēšanās vai caurejas gadījumā viņi vienkārši apēd tajā iemērcamu maizes gabalu.
Lai izārstētu čūlu vai akūtu gastrītu, dzeriet 1 tējk. sēņu sula trīs reizes dienā.
Secinājums
Neskatoties uz to, ka spurge sēne mūsu platuma grādos ir reta viešņa, tās popularitāte ir augstāka nekā daudzām citām ēdamām sugām. Ja sēņotājam ir izdevies atrast un sagriezt lapiņu, viņš ir īsts laimīgais.
