Zvīņainās tinder sēnītes apraksts
Zvīņainā tinder sēne vai Cerioporus squamosus ir Polyporov ģimenes pārstāvis un pieder nosacīti ēdamām sēnēm. Viņš apmetas uz dzīviem un novājinātiem kokiem un celmiem. Tās augļu ķermeņus var atrast lapu koku mežos un pilsētas parkos.
Zvīņainās tinder sēnītes apraksts
Sēnes apraksts
Plaša mēroga sēnīte. Tās vāciņš izaug līdz 40 cm diametrā, retos gadījumos - līdz 60 cm. Augšanas sākumā tā forma ir nieres formas, tad tā pārvēršas par nolaistu. Tas ir masīvs, biezs, dažreiz ar ievilkumu pamatnē. Tās ādainā virsma ir pārklāta ar brūnām, tumšām zvīņām, kas izvietotas simetrisku apļu formā. Jaunas sēnes vāciņa mala ir mīksta, viegli drūp, vecajās sēnēs gluži pretēji - cieta. Visas malas ir vēdekļveida, diezgan plānas.
Kāja ir bieza, atrodas sānos. Tās pamatne vienmēr ir tumšā krāsā. Celuloze ir balta, mīksta. Kājas garums sasniedz 10 cm, un platums ir 4 cm. Hymenophore ir cauruļveida, gaiša vai dzeltenīga.
Šī suga aug galvenokārt uz kokiem, netālu no zemes, dažreiz tā sastopama uz apaļkokiem un celmiem. Turklāt vienu augļķermeni var redzēt ārkārtīgi reti, parasti šīs sēnes aug veselās kolonijās, atsevišķu īpatņu cepures ir flīzētas, savstarpēji pārklājas.
Saistītās sēņu sugas
Zvīņaino tinder sēni tautā sauc par zaķu, raibu, gobu, raibu tinder sēni. To raksturo radniecīgas sugas:
- Polypore reāls: ir populāri nosaukumi - lapkoku, lapegles sūklis, asiņu sūklis. Sugas augļķermeņi nav ēdami, iepriekš tos aktīvi izmantoja medicīniskiem mērķiem, kā hemostatisku līdzekli. Mūsdienu zinātnieki ir atklājuši, ka tinder sēnes spēj izvadīt toksīnus, atjaunot aknas un dziedēt plaušas (klepus, onkoloģija, pneimonija, tuberkuloze). Hymenophore ir cauruļveida.
- Tinder sēne sēra dzeltenā krāsā: ārēji līdzīgs poliuretāna putām, augļa ķermeņa virsū ir pārklāts ar matētu dzeltenu ādu. Vāciņa virsma ir nevienmērīga. Jaunām sēnēm vāciņa malas ir biezas ovālas, pieaugušajiem - plānas viļņotas. Hymenophore ir cauruļveida. Augļu ķermeņi ir ikgadēji. Jaunus var ēst, tiem ir skāba garša. Medicīna novērtē šāda veida sēnīšu sēnītes par antibiotiku klātbūtni tās mīkstumā, kas var nomākt rezistentu stafilokoku formu attīstību. Aptuveni 70% augļķermeņa sastāv no sveķainām vielām, kas pozitīvi ietekmē elpošanas sistēmu, aknas un žultsvadus, uzskata japāņu sēņu terapeiti.
- Lakotas poliporas vai reishi: šī suga ir neēdama un tai piemīt augstas antioksidanta īpašības. Jautājums par tā izmantošanas lietderību medicīnā joprojām tiek apspriests ārstos, taču austrumu medicīnā tas jau ir atradis plašu pielietojumu.
Noderīgas iezīmes
Zvīņainai tinder sēnei ir daudz noderīgu īpašību. Saskaņā ar aprakstu tam piemīt antiseptiska, hemostatiska un pretiekaisuma iedarbība.To bieži lieto diētas plānošanai, veselīgas vielmaiņas atjaunošanai un ķermeņa funkcionālo traucējumu ārstēšanai.
Goba palīdz izvadīt toksīnus un radionuklīdus no ķermeņa, stiprina imūnsistēmu un palielina ķermeņa izturību pret baktērijām un vīrusiem, paātrina tauku sadalīšanos un novērš taukaudu uzkrāšanos ap orgāniem. Gobu koki ir atzīmēti arī ar spēju stabilizēt cukura līmeni asinīs, kas ir noderīgi diētas laikā, lai novērstu izsalkumu. Tradicionālie dziednieki uz tā pamata izgatavo ziedes un pulverus, lai apkarotu nagu sēnīšu slimības.
Kontrindikācijas
Pīlinga tinder sēne pārtikas un dažādu zāļu sastāvā ir kontrindicēta sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī cilvēkiem ar urolitiāzi vai cieš no individuālas nepanesības pret sēnītes sastāvdaļām.
Zāļu lietošana, pamatojoties uz šo sēnīti, izraisa alerģiskas reakcijas parādīšanos.To izsaka izsitumi uz ādas. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiju, pirms jālieto zāles, kas satur tinder sēnīšu ekstraktu.
Sēne var izraisīt alerģiju
Nepareizi apstrādātas un pagatavotas sēnes izraisa sliktu dūšu un vemšanu, kā arī smagu reiboni.
Caurejas laikā nevajadzētu ēst zvīņainu tinder sēnīti: tai ir caurejas efekts.
Pieteikums
Lielā daudzuma noderīgo īpašību dēļ šis Polyporovye ģimenes pārstāvis ir atradis pielietojumu gan kulinārijā, gan medicīnā.
Ēdienu gatavošana
Zvīņainā tinder sēne ir nosacīti ēdama, kas pieder pie 4. pārtikas kategorijas. Tas nozīmē, ka tas ir jāsagatavo pirms ēšanas. Pirmkārt, to iemērc ūdenī vismaz 6 stundas, lai mīkstinātu, un pēc tam vāra pusstundu. Mērcēšanas laikā ūdens jāmaina katru stundu.
Irina Seljutina (biologe):
Neskatoties uz to, ka zvīņainās sēnītes augļķermeņi ir viengadīgi, ēd tikai mazuļus, vecie jau kļūst ļoti izturīgi. Lai iepriecinātu ģimeni ar gardu poliforusa ēdienu, pēc tā savākšanas jums tas ir jāuzsūc pēc iespējas ātrāk, pretējā gadījumā tas kļūs sarūsējis. Lai gan bieži tiek rakstīts, ka šo sēni iemērc 6 stundas - tas ir minimums, vislabāk ir iemērc poliporu dienu, regulāri katru stundu nomainot ūdeni, lai noņemtu raksturīgos savienojumus. Pēc mērcēšanas āda tiek noņemta no tās virsmas, un cietās kājas obligāti tiek nogrieztas. Vārot, uz katriem 500 g sēņu ņem 3 litrus ūdens.
Sēne ir piemērota visu veidu mājās gatavotiem produktiem un lieliski papildina jebkuru ēdienu. Zvīņainu tinder sēnīti var ilgstoši uzglabāt ledusskapī, tā ilgu laiku nezaudē garšu.
Medicīnā
Oficiālajā (tradicionālajā) medicīnā, pamatojoties uz šo sēni, tiek veikti preparāti pacientu atveseļošanai pēc smagas saindēšanās un toksisko vielu un toksīnu izvadīšanas no organisma. Zāles ar zvīņainām sēnīšu sēnītēm var neitralizēt gaismas indes un smagus savienojumus, piemēram, dzīvsudrabu un indīgas gāzes, piemēram, sarīnu.
Tautas medicīnā sēnīšu ārstēšanai tiek izmantoti zvīņaini tinder sēnītes. Ilgu laiku ir bijušas zāļu receptes sausu ekstraktu un ziedes ražošanai, kas palīdz mazināt iekaisumu un cīnīties ar sēnīšu veidojumu augšanu zem nagiem un uz ādas virsmas. Pat vienkārša regulāra šīs sēnes lietošana pārtikā ļauj zināmā mērā izpausties tās ārstnieciskās īpašības.
Aug
Šo sugu var audzēt zāģu skaidas, skaidas un koku mizas substrātā. Substrātu iepriekš ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Labi saspiediet un ievietojiet iegūto maisījumu plastmasas maisiņā, pievienojot micēliju.Izgriež un atstāj telpā ar augstu mitruma saturu (70-80%) un + 20 ° C temperatūru. Pirmā raža parādīsies pēc 30-40 dienām.
Kaņepes un stieņi var darboties kā substrāts. Tajos tiek izdarīti iegriezumi. Tam ir piemērots zāģis vai cits rokas instruments. Tad tur ievieto micēliju. Pamatnei jābūt pietiekamam daudzumam mitruma, tāpēc to vairākas dienas iepriekš iemērc ūdenī.
Secinājums
Zvīņainais sēnīšu sēnīte ir lieliska sēne, kurai ir daudz noderīgu īpašību, kas to ir plaši izmantojuši medicīnā un kulinārijā. Tas ir lieliski piemērots visu veidu sagatavēm. Tās lietošanas priekšrocības saglabājas pat pēc ilgāka uzglabāšanas ledusskapī. Galvenais ir neaizmirst pareizi apstrādāt goba pirms vārīšanas un atcerēties kontrindikācijas.
