Sēņu audzēšana atklātā laukā valstī

0

1417

Rakstu vērtējums

Vasarā vasaras iedzīvotāji ļoti praktizē sēņu audzēšanu valstī atklātā laukā. Izkāpšanas un aprūpes tehnoloģija neprasa īpašas zināšanas un ir pieejama pat iesācējiem.

Sēņu audzēšana atklātā laukā valstī

Micēlija sagatavošana stādīšanai

Sākotnējā sēņu audzēšanas stadijā valstī ir nepieciešams sagatavot stādāmo materiālu - micēliju. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami sterilizēti trauki. Jūs varat audzēt sēnes atklātā laukā no patstāvīgi iegūtā micēlija. Nepieciešamo sēņu micēliju var audzēt vienā no veidiem: uz kartupeļiem, agara vai graudiem. Pēdējais tiek uzskatīts par vienkāršāko un populārāko sēņu audzēšanas metodi.

Atļauts audzēt sēnes atklātā zemē vasarnīcā vai dārzeņu dārzā no micēlija, ko pārdod specializētajos veikalos.

Micēlija dīgšanas process graudu veidā ietver:

• sēņu savākšana lauka vai meža apstākļos, vēlams pārgatavojušās (ļoti lielas, kuras vēl netiek izmantotas pārtikai);
• graudus vāra 30-40 minūtes, par kurām tos iepriekš ielej ar ūdeni, kurā dezinfekcijai ieteicams atšķaidīt ūdeņraža peroksīdu ar ātrumu 200 ml uz 10 litriem ūdens;
• vārītu graudu filtrēšana, žāvēšana un ielešana sterilizētos traukos;
• veidojums vākos, kas aizver traukus, mazas bedrītes ar diametru šūšanas adatas vidējā izmēra platumā;
• no sēnēm sagrieztu gabalu pārvietošana uz graudu masu.

Slēgtos traukus pārklāj ar sterilu drānu (piemēram, pārsēju) un ievieto vēsā telpā, kur gaisa temperatūra tiek uzturēta + 17 ... + 23 ° C temperatūrā.

Tavai zināšanai. Pēc tam, kad esat nolēmis pats iegūt graudu micēliju, esiet gatavs tam, ka viss būs jādara gandrīz sterilos apstākļos, lai jūsu izejmateriāls netiktu inficēts ar pelējuma sporām, kas atrodas gaisā mājās.

Laukā un dārzā ir atļauts audzēt sēnes arī no savvaļas micēlija, kas ņemts no dabīgiem micēlijiem, noņemot augsnes slāni sēņu augšanas vietās, t.i. kurā ir micēlija pavedieni kvadrātos 10-20 cm ar 2-3 cm biezumu. Augsnes slānis ar micēliju pirms stādīšanas tiek uzglabāts + 6 ... + 7 ° С temperatūrā.

Padoms. Nesavāc micēliju sēņu dobes audzēšanai ekoloģiski nelabvēlīgās vietās, piemēram, netālu no aizņemtiem ceļiem. Tas var būt bīstami, jo no tā izaudzētās sēnes saturēs visas "piedevas", kuras micēlijs saņēma "pirms došanās uz pastāvīgu dzīvi jūsu dārzā".

Vietnes sagatavošana

Sēņu audzēšanai dārza gultu labāk novietot dārzā un vasaras mājiņā ziemeļu pusē ar ēnu bez vēja, radot apstākļus, kas nodrošina izkliedētu apgaismojumu un aizsardzību pret nokrišņiem. Micēlija stādīšanai viņi raka tranšejas līdz 1 m platumā līdz 0,3 m dziļumam, kurās ierakts komposts.

Sēņu audzēšanai valstī ir nepieciešami apmēram 0,4 kg micēlija uz 1 m² nosēšanās laukums.

Kompostu veido vienādas kūtsmēslu vai vistu izkārnījumu, salmu un karsta urīnvielas šķīduma proporcijas.Komposta maisījums tiek turēts 2 nedēļas, pēc tam to bagātina ar superfosfātu. Dēšanai gatavs mēslojums ir gaiši brūnā krāsā un kļūst drupans.

Lai panāktu lielāku efektivitāti, pirms kompostēšanas izrakto tranšeju apakšā tiek uzklāts vairāku centimetru biezs drenāžas slānis: šķeltas flīzes, ķieģeļi vai šķembas.

Stādīšana un pēcapstrāde

Rūpēties par sēnēm ir viegli

Jums jāuzsāk šampinjonu stādīšana valstī siltajā sezonā, kad gaiss vienmērīgi tiek uzkarsēts līdz + 20 ° С. Pirms stādīšanas augsnes slānis ir labi samitrināts. Lauku mājā sēņu micēliju nepieciešams iestādīt bedrēs 5 cm dziļumā, sadalot to 5-6 cm gabalos.Iestādītā micēlija tiek apkaisa ar komposta maisījumu un dzirdina ar siltu ūdeni.

Graudu micēlijs, kas audzēts mājās pašu spēkiem, netiek aprakts, bet izkaisīts vasarnīcā uz augsnes, pēc tam uz augšu pārkaisa ar komposta maisījuma slāni.

Ja nepieciešams, stādīšana tiek pārklāta ar polietilēnu. Nelietojiet laistīt (jūs jau esat dzirdījis). Pēc 5 dienām micēlijs tiek pārbaudīts, vai tam nav dīgtspējas, un tam tiek izvirzīts augšējais augsnes slānis. Kompostu 2-3 nedēļas pēc stādīšanas pārklāj ar baltiem micēlija pavedieniem. Kad uz komposta slāņa parādās sudrabota plāksne - micēlija pavedieni, stādījums tiek pārklāts ar smilšmāla vai smilšmāla augsnes slāni, bez tampēšanas.

Aprūpe

Rūpējoties par valstī iestādītajām sēnēm atklātā laukā, tiek uzturēta nepieciešamā temperatūra un mitruma līmenis. Optimāli sēņu apstākļi ir + 24 ... + 26 ° С. Kad gaisa temperatūra paaugstinās līdz + 30 ° C un tad micēlijs sāk mirt. Temperatūru ir iespējams pazemināt, apsmidzinot stādījumus ar aukstu ūdeni vai izveidojot papildu ēnu.

Laistīšanas sēņu stādīšana tiek veikta tā, lai ūdens nesasniegtu micēliju: pretējā gadījumā mitruma pārpalikums noved pie micēlija sabrukšanas. Lai izvairītos no šādām problēmām, sausā laikā ieteicams laistīt vietu, kur sēnes stāda, atklātā zemē, apsmidzinot augsnes virskārtu. Tavai zināšanai. Lai sēņu dobes karstās dienās neizžūtu, varat tās pārklāt ar avīzēm vai kompostēt ar salmiem un jau izsmidzināt.

Sēņu lasīšana

Sēņu audzēšana valstī un dārzā aizņems apmēram 3-5 nedēļas. Augšanas periodā nogatavojušās sēnes iegūst gaiši rozā nokrāsu. Tos ievāc, tiklīdz augļķermenis sasniedz 2 cm, jo ​​aizaugušie zaudē savas gastronomiskās īpašības un vājina micēliju.

Irina Seljutina (biologe):

Pirmā raža tiek novākta jau 30-40 dienas pēc micēlija stādīšanas. Ir svarīgi neaizmirst, ka nogatavošanās notiek viļņos: daudzas sēnes nogatavojas vienā dienā, un pēc dienas šis process apstājas. Nākamo ražas vilni vajadzēs novākt pēc nedēļas. Ražas novākšanai jābūt pilnīgai un selektīvai. Tikai šajā gadījumā jaunas sēnes augs ātrāk. Bet, ja dažas sēnes atstājat dārzā, tas var veicināt slimību izplatīšanos.

Starp citu. Lai labāk uzglabātu sēnes - lai uzlabotu to uzglabāšanas kvalitāti, labāk ir izvēlēties sēnes, kuru cepures vēl nav pilnībā atvērtas.

Atkarībā no ražas novākšanas laika micēlijs var nest augļus apmēram 2 mēnešus.

Ražas novākšana notiek, pagriežot augļu ķermeņus, pēc tam iegūto tukšumu aizpildot ar augsnes slāni. Vidējā raža otrajā un nākamajos gados ir apmēram 5-6 kg uz 1 m².

Secinājums

Sēņu audzēšanai valstī atklātā laukā izrādīsies nopirktais gatavais, savāktais dabīgais vai pašu audzētais micēlijs. Micēlijs tiek stādīts iepriekš sagatavotā apaugļotā augsnē. Kopšana pēc stādīšanas tiek samazināta līdz temperatūras un mitruma uzturēšanai pienācīgā līmenī, t.i. labvēlīgu apstākļu radīšana augļu ķermeņu attīstībai.